Cubaite, Makronen aus Ligurien Rezept

Zutaten zum selber machen

  • Allgemein
    300 g Haselnüsse; gerieben
    150 g Akazienhonig
    1/2 Orange; feingehackte Schale
    1 ts Zucker
    Oblaten

Plätzchen Zubereitung: Cubaite, Makronen aus Ligurien

Die Haselnüsse werden in einer beschichteten Pfanne geröstet; etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Honig mit feingehackter Orangenschale und Zucker aufkochen, dabei staendig umrühren. Nach knapp 15 Minuten die Haselnüsse dazugeben und noch fuenf Minuten weiterrühren. Die Honigmasse ist nun fertig.

Mit einem Holzlöffel kleine Portionen abstechen, auf Oblaten setzen und mit Oblaten zudecken. Die Makronen auf ein Backblech setzen und eine halbe Stunde bei 100 oC backen.