Gebrannte Mandeln III Rezept

Zutaten zum selber machen

  • Allgemein
    • 500 g Mandeln
    • 500 g Zucker
    • 0,2 l Wasser
    • 1 Tl. Zimt
    • 2 El. Rosenwasser


Plätzchen Zubereitung: Gebrannte Mandeln III

Zucker und Wasser zu Sirup kochen, die Mandeln und den Zimt dazugeben.
Wird der Zucker gelb, das Rosenwasser hinzugeben. So lange weiterkochen, bis der Zuckersirup an den Mandeln kleben bleibt. Dann die Mandeln schnell auf ein mit Butterbrotpapier ausgelegtes und gut eingeöltes Backblech schütten und ganz schnell mit zwei Gabeln voneinander trennen und trocknen lassen.