Elsässer Schinkenkuchen Rezept

Zutaten zum selber machen

  • Teig
    250 g Mehl
    2 ts Salz
    1 Ei
    5 tb Wasser
    125 g Butter
     
    Belag
    400 g gek. Schinken
    250 g Emmentaler (gerieben)
     
    Guss
    250 g saure Sahne
    4 Eier
    Salz
    Pfeffer

Zubereitung: Elsässer Schinkenkuchen

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen.
Teig zuerst mit Schinken, dann mit Kaese belegen, verquirlten überguss
darübergeben. 2. Schiene von unten bei 250 Grad ca. 30 Min. backen.