Buttermilchbrot

Zutaten zum selber machen

  • Allgemein
    20 g Frischhefe
    1/2 l Buttermilch
    600 g Weizenmehl
    125 g Magerquark
    Salz
    Kuemmel
    Fenchel
    Koriander

Zubereitung: Buttermilchbrot

Frischhefe in Buttermilch auflösen. Mit Weizenmehl, Magerquark, Salz, Kümmel, Fenchel, Koriander zu einem festen Teig verkneten, ein Brot formen und ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

45 Min. bei 170 °C backen.